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商品詳細 【商品内容】 北海道産・えぞ鹿肉使用 鹿肉大和煮 原材料：えぞ鹿肉、還元水飴、醤油、砂糖、みりん、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、乳成分を含む) 内容量：70g 保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。
※缶のまま直火にかけたり、電子レンジなどでの加熱はしないでください。
※切り口で手を傷つけないようにご注意ください。
※開缶後は賞味期限にかかわらず、すぐにお召上がりください。
♪Q＆Aよくある質問 【配送方法】 常温で発送エゾ鹿はニホンジカの亜種で、その中でも体格が大きい鹿です。
えぞ鹿のお肉は食べやすいだけでなく、高タンパク、低脂肪、更には鉄分が豊富という事で各分野で注目されています！ 鹿肉と言えば野性味あふれるジビエ料理を想像します。
そこでジビエ料理について説明します。
ジビエとはハンターが狩猟によって捕獲した鳥獣を調理したものをさします。
主にフランス料理として出されることが多く、近年ではハンターが狩猟した鳥獣もそうですが、珍しいお肉で、さらに供給が余り安定しない鳥獣のお肉もジビエ料理の素材として流通しています。
【鹿肉】 鹿肉は別名もみじ(紅葉)肉とも呼ばれ、馬肉や牛肉の赤身に近い味です。
癖も少なくジビエ入門としてもオススメです。
北海道ではエゾ鹿のお肉を使ったハンバーグやカレー、から揚げといったご当地グルメが販売されています。
供給元としては、狩猟により捕獲されたエゾ鹿だけでなく、一定期間飼育されたエゾ鹿の2通りがあるようです。
エゾ鹿肉が注目されている理由としては、北海道のご当地グルメとして有名になった事もそうですし、エゾ鹿肉の栄養素の高さにもあります。
牛肉と比べるとタンパク質は2倍あり、低脂肪で更に鉄分が豚肉の10倍もあります。
そして驚くことに青魚が多く持つことで有名なDHAまであるので、鹿肉はお肉の優等生と言われる程です。
ご当地グルメの品目として、有名なエゾ鹿バーガーを始め、カレーやソーセージ、おにぎりの具としても食べられています。
エゾ鹿肉は北海道内のお肉屋さんで扱われていたり、地域によってはスーパーでも購入する事が出来るポピュラーなお肉です。
鹿肉はジビエ系のお肉としては質感が柔らかく、臭いも穏やかと言われるので、食べやすく人気のあるお肉です。
ジビエ料理に興味のある方は鹿肉から食べてみると良いかもしれませんね！ エゾシカは明治時代には一時大雪などの被害から、絶滅寸前までその数を減らしました。
しかし今では北海道各地に生息地を広げ、、生息数を増やしています。
現在はその数が増え、一般道に飛出す事もあり、道路にはエゾ鹿の飛び出し注意の道路標識が設置されています。
先にもご紹介しましたが、北海道では蝦夷鹿のお肉はスーパーに売っている程ポピュラーな調理素材でもあり、北海道のジビエ料理として認知されているお肉です。
道内ではエゾシカ肉を使った「北海道ジビエ　エゾシカ肉料理コンクール」などが開催されていたり、ホテルやレストランでエゾ鹿肉を使用した料理が提供されていたりしています。
醤油味での味付け アイヌ民族にとっては主食と言っても過言ではないえぞ鹿肉です。
また、食せない部位でも生活の道具として加工したりしていた様です。
そんな北海道ならではのエゾ鹿肉を醤油味で煮込み、大和煮に造り上げました。
鹿肉は鹿刺しやもみじ鍋が有名ですが、大和煮での調理もエゾ鹿肉を大変美味しく召し上がる事が出来ます。
一般家庭では余り見かけない調理方法ですが、缶詰では主流の大和煮です。
高タンパク、低脂肪、そして鉄分豊富なエゾ鹿肉は非常に優れているお肉だと評価されています。
北海道産の蝦夷鹿肉をどうぞ召し上がってください！

名称 鹿肉のフレッシュコーンミート 原材料名 鹿肉（岡山県産）、人参、玉ねぎ、食塩、甜菜糖、パプリカ、マスタードシード、ケーパー酢漬け、コリアンダーシード、胡椒、オールスパイス、ローリエ 内容量 90g 賞味期限 別途缶ふたに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温保存 ご注意 ※破損してケガをする恐れがありますので、缶のまま直火にかけないでください。
※お使い残りの出た場合は、フタをする又は他の容器に移し冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。
※切り口で手を切らないよう、取扱にご注意ください。

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★ご注意ください★ 沖縄県・離島には別途送料がかかります。
後日送料を変更したメールを送信させて頂きます。
名称 えぞ鹿肉味付、熊肉野菜煮、トド肉大和煮 販売業者 株式会社品川甚作商店 原材料 えぞ鹿肉 還元水あめ、醤油、砂糖、みりん、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む） 熊肉 水煮筍、みそ、砂糖、生姜、醤油、でん紛、みりん、還元水飴、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、香料、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物、（一部に小麦・乳成分・豚肉・鶏肉・大豆・ゼラチンを含む） トド肉 砂糖、還元水飴、醤油、みりん、香辛料／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む） 内容量 各70g 発送温度帯 常温 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保管して下さい。
商品説明 えぞ鹿肉大和煮 北海道産のエゾシカの肉を、醤油味で仕上げた大和煮風の缶詰です。
ご飯のおかず、お酒の肴などにぜひどうぞ。
熊肉大和煮 珍しい熊の肉を、筍・生姜と一緒にみそ味に味付けし、舌ざわりの良い独自の大和煮に仕上げました。
熊の肉と筍の絶妙な味わいをお楽しみください。
トド大和煮 トドは「海のギャング」と呼ばれ、漁網を破り、魚を大量に食べる漁師の大敵です。
その肉は北海道ならではの珍味です。
トド独特のくせのある味を損なわないよう醤油味で味付けした大和煮風缶詰です。
取扱い上の注意 ●ご注文確定後のキャンセルは承ることができません。
●商品の到着後すぐ商品の状態を確認してください。
食べられないほどの潰れや傷みがある場合には、誠にお手数ですが、すぐにご連絡ください。
●お客様のご都合による返品・交換の対応はできません。
●お客様のご都合によって商品をお受け取りいただけない場合、送料・商品代をご負担いただきます。
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商品説明 すすきのの焼肉屋が提供する柔らかジューシーなラムスライス。
ジンギスカンの本場、北海道から全国にお届け。
お手軽にジンギスカンをお楽しみください。
たっぷりの野菜と一緒にジンギスカン。
下味をつけて唐揚げに。
ささっとラクラク焼うどん。
忙しい毎日だからこそ簡単にお料理しちゃいましょう♪ 　　　 冷凍庫のストックにも便利な500gからの内容量。
当店のスタッフからも大人気のラム肉をぜひご堪能ください。
名称 羊肉タレ付け（非加熱） 原材料名 ラム肉（オーストラリア産） 　タレ：醤油、砂糖、にんにく、生姜、みりん、胡椒／調味料（アミノ酸等）（一部に小麦・大豆を含む） 内容量 500g×4p 賞味期限 製造から冷凍1年間 保存方法 要冷凍(-18℃以下) 配送方法 クール便(冷凍) 製造者 (有)ベストフーズ北海道札幌市白石区菊水3条2丁目4-1 原産国 オーストラリア